Blumy jsou velice zdravým a oblíbeným ovocem. Na celém světě existuje 30 druhů blum, které vznikly během několika staletí častým křížením. Blumy mají mnoho pozitivních zdravotních účinků, díky kterým si rozhodně zaslouží naši pozornost.
Blumy obsahují vysoké množství minerálních látek, vitaminů a antioxidantů, které mají preventivní i léčebné účinky na naše tělo. V blumách se nachází vitamin A, vitaminy skupiny B, vitamin C i vitamin E. Z minerálů je to pak draslík, železo, fosfor a vápník. Blumy nejsou ochuzené ani o další látky, jako jsou organické kyseliny, vláknina a přírodní cukry.
Díky vitaminu A posilují blumy naší imunitu a pomáhají odvádět z těla škodlivé látky. Vitaminy skupiny B zase podporují krvetvorbu a látkovou výměnu. Také jsou dobré na náš mozek a nervy. Pravidelná konzumace blum působí preventivně proti vzniku srdečních chorob, podporuje mozkovou činnost a posiluje naší paměť. Vitamin C obsažený v blumách posiluje celkově naši imunitu a působí preventivně proti nachlazení. Chcete-li se bránit vzniku nádorových onemocnění, sáhněte po blumě. Antioxidanty v blumách působí preventivně proti různým druhům rakoviny.
Draslík obsažený v blumách snižuje vysoký krevní tlak, posiluje krevní oběh i srdce, svaly a nervy. Vápník zase posiluje kosti i zuby a omezuje dráždivé účinky žlučových kyselin, čímž snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva. Fosfor umí také působit proti kazivosti zubů a podporuje látkovou výměnu. Železo zase zlepšuje naši krev a podporuje imunitu. Velmi významný účinek má vláknina, která se podílí na správné činnosti trávicího systému. Nerozpustná vláknina na sebe váže toxiny a odvádí je ven z těla. Rozpustná vláknina zase vstřebává tuky a upravuje hladinu cholesterolu v krvi. Má také projímavé účinky, čímž působí proti zácpě.
A jak blumy nejlépe konzumovat? Nejzdravější variantou je samozřejmě jíst je jen tak syrové. Můžete je přidat i do různých salátů. V teplé kuchyni se blumy příliš neužívají, maximálně při pečení je můžete přidat do koláče nebo buchty. Také se často konzervují a vyrábí se z nich marmelády, džemy a kompoty. Blumy se užívají i v kosmetickém průmyslu, kde se přidávají do různých mastí a krémů.
Blumy dozrávají od poloviny srpna do konce října. Je dobré nechat blumu na stromě co nejdéle, aby stihla dozrát. Pokud je utrhnete dříve, sice vám po čase dozrají, ale nebudou tak chutné a sladké. Zralé blumy mají pevnou, ale zároveň šťavnatou dužinu. Nikdy nejezte blumy, které jsou viditelně na povrchu poškozené.
